La crema Raffaello che hai descritto sembra davvero irresistibile! Ecco una semplice ricetta per prepararla:

Ingredienti:
200 g di cocco grattugiato
200 ml di latte condensato
100 g di mandorle tritate finemente
100 g di cioccolato bianco
Procedura:
Sciogliere il Cioccolato:
Fai sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Se usi il microonde, fallo a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro per evitare che il cioccolato si bruci.
Preparare il Mix di Ingredienti Secchi:

In una ciotola grande, mescola il cocco grattugiato e le mandorle tritate finemente.
Aggiungere il Latte Condensato:
Versa il latte condensato nella miscela di cocco e mandorle e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il Cioccolato:

Aggiungi il cioccolato bianco fuso al composto di cocco, mandorle e latte condensato. Mescola fino a ottenere una crema uniforme.
Raffreddare e Servire:
Trasferisci la crema in un contenitore e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno un’ora per farla solidificare un po’ prima di servirla.
Questa crema è perfetta da gustare al cucchiaio, come ripieno per dolci o anche da spalmare su pane o fette biscottate. Buon appetito! 😍