Preparazione:
1- In una ciotola capiente, versa lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’olio. Mescola con una frusta fino a ottenere una crema liscia.
2- Aggiungi lo yogurt e il latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
3- Aggiungi la farina poco alla volta, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
4- Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Versa un mestolo di pastella e distribuiscila per formare una crêpe sottile.
5- Cuoci a fuoco medio per 1–2 minuti per lato, finché dorata. Ripeti con il resto dell’impasto.
6- Servi le crêpes calde con crema di cioccolato, marmellata o frutta fresca a piacere.
Come Servire e Conservare:
Servi subito, magari piegate a ventaglio e farcite con la tua crema spalmabile preferita.
Puoi conservare le crêpes in frigo per 1 giorno, coperte da pellicola. Riscaldale brevemente in padella o microonde prima di gustarle.
Consigli & Varianti:
Aggiungi un pizzico di cannella per un tocco speziato.
Prova con yogurt alla fragola per una variante fruttata.
Per una versione ancora più golosa, incorpora gocce di cioccolato nell’impasto!
Tempo di Preparazione:
Preparazione: 10 minuti | Cottura: 15 minuti | Tempo Totale: 25 minuti | Porzioni: 6–8 crêpes
Anche tu hai un piatto dell’infanzia che ti fa brillare gli occhi? Raccontami nei commenti come ti piace servire queste crêpes: con miele, frutta o cioccolato?
Enjoy crêpe allo yogurt e cioccolato! 🍫
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