3. Aggiungi il formaggio gratugiato, il prezzemolo tritato, una delle uova, il pangrattato, il sale e il pepe alle patate schiacciate. Mescolare gli ingredienti fini fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formare le crocchette con l’impasto di patate. Puoi scegliere la forma che preferisci: rotonda, ovale o a bastone.
5. In una ciotola a parte, sbatti l’uovo rimasto. Passate le crocchette avanti e indietro sulla padella, facendo attenzione che ricopra tutta la superficie.
