Step 1
Immergi i fichi in acqua tiepida per 5 minuti, così da ammorbidirli e rimuovere eventuali polveri o impurità 1, poi scolali accuratamente.
Step 2
Dividi ogni fico a metà nel senso orizzontale, lasciando le due parti unite tramite il picciolo 2.
Step 3
Spezzetta i gherigli di noce e raccoglili in una ciotolina 3.
Step 4
Procedi con la realizzazione delle crocette: sovrapponi due fichi, con la parte tagliata rivolta verso l’alto: il primo posizionato in senso verticale, l’altro in quello orizzontale, formando una sorta di croce 4.
Step 5
Profuma con la scorza grattugiata di un’arancia biologica 5.
Step 6
Sistema un pezzetto di gheriglio di noce su ogni metà fico 6.
Step 7
Richiudi la crocetta sovrapponendo altri due fichi posizionati allo stesso modo, questa volta con la parte aperta rivolta verso il basso 7.
Step 8
Schiaccia per bene con le dita, così da sigillare le crocette 8.
Step 9
Disponi le crocette di fichi su una teglia foderata di carta forno 9.
Step 10
Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti o finché non appariranno ambrate e leggermente croccanti, poi sfornale 10 e lasciale raffreddare.
Step 11
Le crocette di fichi sono pronte per essere gustate 11.
