Crostata con Marmellata e Crema al Mascarpone

 Forchetta
 Teglia da 20 cm, imburrata o rivestita con carta forno
 Pellicola trasparente
 Mattarello
 Tempo di preparazione e cottura
Preparazione: 20 minuti (+ 20 minuti di riposo per l’impasto)
Cottura: 30-35 minuti a 180°C
 Procedimento
 Preparazione della pasta frolla
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e mescola bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito poco alla volta, lavorando l’impasto fino a formare un panetto morbido.
Avvolgi il panetto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
 Preparazione della crema al mascarpone