Preparazione
Prepara la frolla morbida
Lascia il burro  fuori dal frigo per farlo ammorbidire. In una ciotola, setaccia la farina , aggiungi 140 g di zucchero , il lievito  e la vanillina .

Incorpora le uova
Crea un buco al centro e aggiungi le uova  e il tuorlo . Inizia a mescolare con una frusta, poi aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo (sarà leggermente appiccicoso!).

Preparazione della tortiera
Imburra e infarina una tortiera da 24 cm oppure usa carta da forno. Distribuisci la frolla con il dorso di un cucchiaio bagnato, cercando di coprire bene il fondo.