10 grani di pepe nero ⚫
3 foglie di alloro 🍃
Preparazione 👨🍳
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
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Preparare l’aglio:
Sbuccia gli spicchi d’aglio e lavali accuratamente sotto acqua fredda.
Lasciali asciugare su un canovaccio da cucina.
Riempire il barattolo:
Metti gli spicchi d’aglio in un barattolo pulito.
Aggiungi le foglie di alloro e i grani di pepe nero.
Preparare la salamoia:
Porta a ebollizione un litro d’acqua.
Versa l’acqua bollente nel barattolo, chiudilo ermeticamente e lascialo riposare per 20 minuti.
Condire la salamoia:
Trascorsi i 20 minuti, scola l’acqua in una pentola.
Aggiungi sale e zucchero, mescolando finché non si sciolgono.
Aggiungere l’aceto:
Porta nuovamente a ebollizione l’acqua e aggiungi l’aceto, mescolando bene.
Riempire e chiudere il barattolo:
Versa la salamoia calda nel barattolo con l’aglio.
Chiudi ermeticamente e capovolgi il barattolo per farlo raffreddare completamente.
Consigli per Servire e Conservare 📦
Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio, come una dispensa o una cantina.
Una volta aperto, tieni il barattolo in frigorifero e consumalo entro alcune settimane.
Varianti 🧑🍳
Aglio piccante: Aggiungi peperoncino secco per una nota speziata. 🌶️
Erbe aromatiche: Prova a includere timo o rosmarino per un aroma più intenso. 🌿
Domande Frequenti ❓
1. Quanto tempo dura l’aglio marinato?
Se conservato correttamente, dura fino a un anno.
2. Posso usare un aceto diverso?
Sì, puoi utilizzare aceto di mele o aceto di vino bianco per un gusto più delicato.
3. L’aglio perde i suoi benefici nutrizionali durante la marinatura?
No, conserva molte delle sue proprietà benefiche, pur avendo un gusto più delicato.
🎉 Goditi il sapore unico
