Introduzione:
Il Marmor Kuchen, un classico della pasticceria tedesca, è il dolce ideale per chi ama il connubio perfetto tra il gusto intenso del cioccolato e la delicatezza della vaniglia. Con una preparazione semplice e una consistenza umida che scioglie in bocca, questo dolce è perfetto per ogni occasione. Scopri come realizzare questa delizia al cioccolato e vaniglia che conquisterà tutti i tuoi ospiti e sarà il fiore all’occhiello della tua tavola!
Ingredienti:
250 g di farina 00
250 g di zucchero
200 g di burro morbido
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
100 g di cioccolato fondente
50 ml di latte
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preparazione del composto base: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungi gradualmente al composto di burro e uova, alternando con il latte. Incorpora l’estratto di vaniglia.
Preparazione dell’impasto al cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Una volta sciolto, aggiungilo a metà dell’impasto base, mescolando bene fino a ottenere un impasto uniforme.
Assemblaggio del Marmor Kuchen: Ungi e infarina una teglia per ciambella o uno stampo da torta. Versa nell’stampo prima l’impasto alla vaniglia e poi quello al cioccolato, alternandoli. Usa una forchetta per creare un effetto marmorizzato, mescolando delicatamente gli impasti.
Cottura: Cuoci in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare completamente prima di sformare il dolce.
