Sale e pepe a piacere
Coriandolo tritato per guarnire
1/2 cipolla rossa, tritata finemente
1-2 peperoncini piccoli (facoltativo, per rendere il piatto più piccante)
Metodo di preparazione:
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Metodo di preparazione:
Preparazione dei gamberi:
Se si utilizzano gamberetti surgelati, scongelarli prima in acqua fredda e poi asciugarli.
Friggere i gamberi a fuoco medio per circa 2-3 minuti su ciascun lato, finché non diventano rosa e leggermente croccanti. Condire con sale, pepe e paprika affumicata.
Preparazione dell’avocado:
Sbucciare l’avocado, togliere il nocciolo e tagliarlo a cubetti. Cospargere con succo di lime per evitare che scurisca.
Aggiungere la cipolla tritata all’avocado e, se si desidera, il peperoncino (se si desidera che lo spuntino sia piccante).
Preparazione della salsa:
In una ciotola mescolate la panna acida o lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe. Se preferisci, aggiungi del formaggio cheddar grattugiato per una salsa più cremosa e saporita.
Assemblaggio dello spuntino:
Disporre le mini tortillas o i nacho chips su un piatto.
Disporre una porzione di gamberi su ogni pezzo, quindi aggiungere l’insalata di avocado e cipolle preparata.
Versare la salsa cremosa su tutto il composto e cospargere con il coriandolo fresco tritato.
Passaggio:
Lo spuntino è pronto per essere servito immediatamente. Se lo desiderate, potete servirlo con salse o condimenti aggiuntivi, come salsa piccante o pomodori freschi.
Suggerimenti per servire e conservare:
Presentazione: questo spuntino è ottimo sia caldo che freddo. Potete servirlo subito dopo la preparazione oppure lasciarlo raffreddare in frigorifero per 30 minuti per far amalgamare gli ingredienti.
Conservazione: se si desidera preparare questo spuntino in anticipo, è meglio conservare gli ingredienti separatamente e unirli poco prima di servirli, in modo che le tortillas o le patatine rimangano croccanti. È meglio conservare i gamberi e l’avocado in frigorifero, mentre la salsa può essere conservata in un contenitore separato.
Varianti:
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