Preparate le fragole: tagliate la metà delle fragole a pezzetti, l’altra metà frullatela fino ad ottenere una salsa liscia. Per una dolcezza più intensa la purea può essere raffinata con un po’ di miele.
Sbriciolare i biscotti al burro: mettere i biscotti in un sacchetto per il freezer e tritarli grossolanamente con il mattarello. In alternativa potete anche sbriciolare i biscotti con le mani.
Perfezionare lo yogurt: mettere lo yogurt in una ciotola e mescolare bene con il miele e l’estratto di vaniglia.
Strati: nei bicchieri da dessert o in una ciotola capiente, alternare strati di briciole di biscotti, yogurt e purea di fragole. Cospargere nel mezzo i pezzi di fragola affettati. Ripetere fino a riempire i bicchieri o la ciotola.
Decorare: guarnire con foglie di menta fresca, mandorle a scaglie o granelli di cioccolato.
Suggerimenti per il servizio e la conservazione:
Come servire: il dessert è più gustoso se servito subito dopo la preparazione. Ciò mantiene i biscotti belli e croccanti.
Conservazione: Se dovessero avanzare, possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 24 ore. Tieni presente, tuttavia, che i biscotti si impregneranno e diventeranno più morbidi.
Preparazione: I singoli componenti (yogurt, purea, biscotti) possono essere preparati separatamente e combinati poco prima di servire.
Varianti:
