Introduzione
I dessert in coppa sono un’idea versatile, elegante e pratica per concludere un pasto con un tocco di dolcezza. Perfetti per stupire i tuoi ospiti o per regalarti un momento di piacere, questi dolci si adattano a ogni occasione, dalle cene formali ai pomeriggi informali. Grazie alla loro presentazione in coppa, combinano estetica e gusto, rendendoli irresistibili sia alla vista che al palato.
Ingredienti
Per una coppa base al mascarpone e frutta (4 porzioni):
250 g di mascarpone
150 ml di panna fresca da montare
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Frutta fresca (fragole, mirtilli, kiwi o frutti di bosco)
100 g di biscotti secchi (tipo savoiardi o digestive)
50 ml di succo di frutta o liquore (opzionale)
Istruzioni
Preparare la base cremosa:
In una ciotola, unisci il mascarpone, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. A parte, monta la panna fresca e incorporala delicatamente alla crema di mascarpone.
Preparare la base croccante:
Sbriciola i biscotti in modo uniforme. Se desideri una consistenza più morbida, puoi bagnarli leggermente con succo di frutta o liquore.
Assemblare le coppe:
Sul fondo di ogni coppa, disponi uno strato di biscotti sbriciolati. Aggiungi uno strato generoso di crema al mascarpone e completa con frutta fresca tagliata a pezzi. Ripeti gli strati fino a riempire la coppa.
