Preparare l’impasto dei biscotti:
Riducete i biscotti in briciole fini e mescolateli in una ciotola capiente con 120 g di arachidi tritate.
Preparare il composto al cacao:
In un pentolino mescolare lo zucchero, il cacao in polvere e il latte.
Portare a ebollizione il composto, mescolando continuamente per sciogliere lo zucchero e il cacao.
Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro e un pizzico di vanillina, mescolando fino a quando il burro sarà completamente sciolto e il composto omogeneo.
Lascia raffreddare la miscela di cacao a temperatura ambiente.
Formate le palline:
Versare il composto di cacao raffreddato sul composto di biscotti e arachidi.
Mescolare accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Lubrificare le mani con olio vegetale per evitare che si attacchino.
Con il composto formare delle palline grandi quanto una noce.
Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno.
Conservare in frigorifero per 1 ora per rassodare.
Ricoprire con cioccolato:
A bagnomaria o nel microonde, sciogliere il cioccolato fondente e il cioccolato al latte con l’olio vegetale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Immergete ciascuna pallina di biscotto nel cioccolato fuso, assicurandovi che sia completamente ricoperta.
Riponete le palline ricoperte di cioccolato sulla teglia rivestita di carta da forno.
Guarnire e conservare in frigorifero:
Cospargere la parte superiore delle palline ricoperte con le rimanenti arachidi tritate per guarnire.
Mettete la teglia in frigorifero per 20 minuti per far solidificare il cioccolato.
Servire:
Una volta solidificato il cioccolato, le palline di biscotto sono pronte per essere servite.
Godetevi queste deliziose prelibatezze fresche o a temperatura ambiente.
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Suggerimenti per la presentazione:
Servi queste palline di biscotti come spuntino dolce durante feste o riunioni.
Abbinalo ad una tazza di caffè o tè per una deliziosa sorpresa.
Consigli di cucina:
Assicuratevi che il composto al cacao sia completamente raffreddato prima di unirlo ai biscotti per evitare che il burro si sciolga prematuramente.
Per un tocco in più, aggiungi un po’ del tuo liquore preferito alla miscela di cacao per un tocco da adulto.
Benefici nutrizionali:
Le arachidi forniscono grassi e proteine sani.
Il cioccolato fondente contiene antiossidanti che possono apportare benefici alla salute.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano: sì
Senza Glutine: Si può preparare con biscotti senza glutine
Senza nocciole: sostituisci le arachidi con semi o alternative senza nocciole
Magazzinaggio:
Conservate le palline di biscotto in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Questi possono anche essere congelati per un massimo di tre mesi; scongelare in frigorifero prima di servire.
Perché adorerai questa ricetta:
Questa ricetta è facile da preparare e perfetta per ogni occasione. La combinazione di arachidi croccanti, ricco cacao e cioccolato cremoso crea una consistenza e un sapore deliziosi a cui è difficile resistere. È un dolce senza cottura che si può preparare in anticipo risultando così comodo e gradevole.
Conclusione:
Regalati queste palline di biscotti al cioccolato e arachidi per un dolcetto che sicuramente impressionerà. Con la loro preparazione semplice e il gusto delizioso, diventeranno sicuramente i preferiti del tuo repertorio di dessert. Buon appetito!
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