Le zeppole di San Giuseppe nella friggitrice ad aria sono dei dolcetti leggeri e deliziosi, una variante delle classiche zeppole fritte, preparate in occasione di San Giuseppe, il 19 marzo, giorno della festa del papà. Si tratta di morbida pasta choux farcita con crema pasticciera e guarnita con amarene sciroppate e, in questa preparazione, cuoceremo le zeppole nella friggitrice ad aria – senza olio – con un risultato finale simile a quello delle zeppole al forno: a fine cottura otterrai delle zeppole leggere, asciutte e che non si sgonfiano, cotte in soli 15 minuti. Ecco i passaggi per prepararle.
Ingredienti
FARINA 00
250 gr
ACQUA
250 ml
UOVA
6
BURRO
120 gr
SALE
5 gr
PER FARCIRE
CREMA PASTICCIERA
q.b.
PER DECORARE
AMARENE SCIROPPATE
q.b.
ZUCCHERO A VELO
q.b.
