1. Cuocere le fettuccine:
Portate a ebollizione una grande pentola d’acqua e cuocete le fettuccine “al dente” seguendo le istruzioni sulla confezione.
Scolatele, mescolatele con 1 cucchiaio di olio d’oliva e mettetele da parte.
2. Cuocere i gamberetti:
Nel frattempo, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva in una grande padella.
Aggiungete i gamberetti e cuoceteli a fuoco medio per 1-2 minuti per lato. Salate e pepate a piacere.
Rimuovete i gamberetti e metteteli da parte in un piatto.
3. Preparare la salsa Alfredo:
Nella stessa padella in cui avete cotto i gamberetti, fate sciogliere il burro.
Aggiungete la panna e mescolate. Portate a ebollizione, poi abbassate il fuoco.
Aggiungete l’aglio, il parmigiano e il formaggio cremoso. Mescolate rapidamente per far sciogliere i formaggi (con la padella ancora a fuoco basso).
Pepate a piacere.
4. Assemblare il piatto:
Aggiungete le fettuccine e i gamberetti alla salsa. Mescolate delicatamente. Le fettuccine assorbiranno la salsa.
Cospargete con il prezzemolo e servite subito.
