Introduzione:
I fiori di cavolo al forno con formaggio sono una ricetta irresistibile che porta un tocco di freschezza e sapore alla tua tavola. Questo piatto è perfetto per chi cerca una combinazione di gusto e salute, in cui il cavolo floreale si fonde con il formaggio, creando una crosta dorata e irresistibile. Che si tratti di un contorno o di un piatto principale, questa preparazione piacerà sicuramente a tutti. Facile da preparare, ma dal risultato sorprendente, è il piatto ideale per stupire amici e famiglia.
Ingredienti:
1 cavolo (preferibilmente cavolo romano o cavolfiore)
200 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
150 g di mozzarella (o altro formaggio filante)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Aglio in polvere (facoltativo)
Prezzemolo tritato per guarnire (facoltativo)
Pan grattato (opzionale per la crosticina)
Istruzioni:
Preparare il cavolo: Dividi il cavolo in piccoli fiori e rimuovi la parte centrale più dura. Lasciali in acqua salata per qualche minuto, poi scolali bene.
Cuocere i fiori di cavolo: Pre-riscalda il forno a 180°C. In una teglia rivestita con carta da forno, distribuisci i fiori di cavolo in modo uniforme. Cospargi con l’olio d’oliva, sale, pepe e aglio in polvere, se lo desideri. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché non diventano teneri e leggermente dorati.
Aggiungere il formaggio: Togli la teglia dal forno e distribuisci sopra i formaggi grattugiati e la mozzarella tagliata a pezzetti. Puoi aggiungere un po’ di pan grattato per una crosticina extra. Rimetti la teglia in forno per altri 5-10 minuti, fino a che il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
Servire: Sforna il piatto e guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se desiderato. Servi caldo per un piatto ancora più goloso!
Suggerimenti per servire e conservare:
