Introduzione:
Hai cavolo e tre uova in cucina? Sei a un passo dal creare un piatto delizioso, nutriente e semplice che farà felice tutta la famiglia! Questa ricetta, tramandata da generazioni, unisce la bontà del cavolo alla versatilità delle uova, per un risultato sorprendentemente saporito. Perfetta per una cena veloce o un pranzo leggero, la frittata di cavolo è un classico rivisitato che conquisterà anche i più scettici.
Ingredienti:
300 g di cavolo (bianco, cappuccio o nero, a tua scelta)
3 uova
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio (facoltativo, per un tocco di sapore in più)
40 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo o basilico).
Istruzioni:
Preparazione del cavolo:
Lava e affetta il cavolo a strisce sottili. Se preferisci un sapore più delicato, sbollentalo per 3-4 minuti in acqua salata e scolalo bene.
Soffritto di base:
In una padella antiaderente, scalda l’olio e rosola lo spicchio d’aglio intero. Rimuovilo appena dorato per lasciare un aroma delicato.
