In un’insalatiera, rompete le uova e sbattetele fino a formare una frittata, aggiungendo sale, pepe ed erba cipollina.
Ungete una teglia da 24 cm di diametro e disponete le zucchine a forma di rosetta.
Versate le uova sbattute sulla superficie, quindi distribuite la cipolla, i pomodorini e i pomodori semisecchi.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Servire subito dopo averlo tolto dal forno.
vedere il seguito alla pagina successiva
