PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale, il pepe, il parmigiano e il pecorino.
2. Aggiungete il latte, la farina e il lievito.
3. Dopo aver ottenuto un impasto denso, aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati e fatti asciugare.
4. Amalgamate il tutto e friggete le frittelle versando un cucchiaio d’impasto alla volta nell’olio caldo.
5. Servire le frittelle ben calde!

Buon appetito!