Condimento di cavolo cappuccio
Prezzemolo fresco, tritato
Olio d’oliva per cucinare
Indicazioni:
Preparare le verdure:
Grattugiare le zucchine e le patate.
Tritare finemente la cipolla.
Grattugiare la carota.
Grattugiare il cavolo.
Tritare l’aglio.
Tritare il prezzemolo fresco.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere le uova e condire con sale e pepe nero.
Aggiungete la farina alle uova sbattute e mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Mescolare gli ingredienti:
Mescolare nell’impasto la cipolla tritata, la carota grattugiata, il cavolo tritato, l’aglio tritato, il condimento per il cavolo e il prezzemolo tritato. Mescolare tutto con attenzione.
Cuocere i pancake:
Scaldare una padella antiaderente o una padella a fuoco medio e aggiungere un filo di olio d’oliva.
Versare un po’ dell’impasto dei pancake nella padella, stendendolo leggermente fino a formare una frittella rotonda.
Cuocere la crêpe per circa 3-4 minuti su ciascun lato o finché non sarà dorata e ben cotta.
Ripetere l’operazione con l’impasto rimasto, aggiungendo altro olio d’oliva nella padella se necessario.
Servire:
Una volta cotte tutte le crêpes, trasferitele su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Servite le frittelle di patate, zucchine e cavolo calde con la vostra salsa preferita oppure gustatele al naturale.
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Suggerimenti per la presentazione:
Servite questi pancake con un ciuffo di panna acida o yogurt greco.
Abbinateli ad una fresca insalata per un pasto leggero.
Gustateli con una salsa piccante o una salsa di avocado per aggiungere sapore.
Consigli di cucina:
Assicurati di eliminare l’umidità in eccesso dalle zucchine e dalle patate grattugiate per garantire che i pancake restino insieme.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo le erbe e le spezie che preferisci.
Utilizzare una padella antiaderente per evitare che si attacchi e garantire un facile capovolgimento.
Benefici nutrizionali:
Ricco di vitamine A e C provenienti dalle verdure.
Ricco di fibre, facilita la digestione.
Contiene proteine delle uova.
A basso contenuto di calorie e grassi, sono una scelta salutare.
Informazioni dietetiche:
Questa ricetta è vegetariana.
Si può preparare senza glutine utilizzando farine senza glutine.
Senza latticini e noci, il che lo rende adatto a varie restrizioni dietetiche.
Magazzinaggio:
Conserva i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Riscaldare in una padella a fuoco medio o in forno a 180°C (350°F) fino a quando sarà caldo.
Perché adorerai questa ricetta:
Facili da realizzare e personalizzabili con le vostre verdure preferite.
Perfetto per la preparazione dei pasti e gli avanzi.
Ideale per bambini e adulti.
Versatile come spuntino, antipasto o piatto principale.
Conclusione:
Queste frittelle di patate, zucchine e cavoli sono un’aggiunta versatile e salutare a qualsiasi pasto. La loro consistenza croccante e il sapore saporito li rendono graditi al pubblico, mentre i loro benefici nutrizionali ti garantiscono di fare una scelta sana. Gustateli caldi dalla padella con la vostra salsa preferita e potrebbero diventare un punto fermo nella vostra cucina!
