1. Grattugiare le zucchine e cospargerle di sale; lasciarle riposare per cinque minuti. Quindi, rimuovere l’acqua in eccesso con un tovagliolo di carta.
2. In una ciotola, unire le zucchine grattugiate, il tacchino macinato, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere. Condire con sale e pepe e mescolare bene.
3. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto. Mettere un cucchiaio di composto in una mano e formare un hamburger rotondo e piatto. Cuocere per tre minuti, poi girare e cuocere per altri quattro minuti, fino a doratura e cottura omogenea.
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