Posso usare solo farina di grano saraceno?
Sì, puoi usare solo farina di grano saraceno, ma l’impasto potrebbe risultare più denso e meno morbido rispetto alla versione mista con farina 00.
Come posso sapere quando gli gnocchi sono pronti?
Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie, segno che sono cotti. Non lasciarli troppo tempo in acqua per evitare che diventino troppo molli.
Posso preparare gli gnocchi in anticipo?
Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per un giorno o due, oppure congelarli per un uso futuro.
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