Step 3
Lava e spunta le zucchine, riducile a cubetti, versale nella padella usata per i gamberetti e lasciale insaporire con due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio pelato 3.
Step 4
Cuoci le zucchine per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto 4. Regola di sale e, se ti piace, di pepe.
Step 5
Rimuovi lo spicchio di aglio e trasferisci le zucchine nel boccale di un mixer da cucina. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura degli gnocchi 5 e frulla fino a ottenere una purea liscia.
Step 6
Trasferisci la crema ottenuta in una padella ampia e aggiungi i gamberi 6. Mescola e lascia insaporire per 3-4 minuti.
Step 7
Versa gli gnocchi nell’acqua bollente e lasciali cuocere finché non verranno a galla. Scolali e versali direttamente nella padella con il condimento 7.
Step 8
Saltali delicatamente, fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati 8.
Step 9
Termina aggiungendo del prezzemolo fresco tritato 9.
Step 10
Trasferisci gli gnocchi zucchine e gamberetti in un piatto da portata e gusta 10.
