Introduzione
L’Hackbraten, o polpettone, è un classico della cucina tedesca che conquista per la sua semplicità e versatilità. In questa versione, proponiamo un tocco di originalità aggiungendo un cuore morbido e sorprendente al centro. Perfetto per cene in famiglia o pranzi festivi, questo piatto unisce tradizione e creatività in modo unico.
Ingredienti:
500 g di carne macinata (metà maiale, metà manzo)
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati
2 uova
100 g di pangrattato
100 ml di latte
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe q.b.
100 g di formaggio a pasta morbida (es. mozzarella o gouda)
100 g di prosciutto cotto
1 cucchiaio di olio d’oliva
Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)
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