HAMBURGER DI ZUCCHINE SANI VELOCI
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👩🍳 Preparazione passo passo:
1. Grattugia le zucchine:
Lava accuratamente le zucchine, elimina le estremità e grattugiale usando una grattugia a fori larghi.
➡️ Metti le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito e strizzale bene per eliminare tutta l’acqua in eccesso.
2. Prepara il composto:
Trasferisci le zucchine in una ciotola capiente. Aggiungi le uova, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio tritato (se ti piace), il prezzemolo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
➡️ Mescola bene con un cucchiaio o le mani fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile.
3. Forma gli hamburger:
Con le mani leggermente inumidite, prendi una porzione di impasto e forma dei dischi alti circa 1 cm. Se preferisci, usa un coppapasta per dare una forma perfetta.
4. Cuoci in padella:
Versa un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e scaldalo a fuoco medio.
➡️ Adagia gli hamburger nella padella e cuocili per circa 3-4 minuti per lato, finché diventano dorati e croccanti fuori.
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🔥 Variante al forno:
Vuoi una versione più leggera?
Disponi gli hamburger su una teglia rivestita di carta forno, aggiungi un filo d’olio sopra e cuoci a 180°C (ventilato) per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.
