IMPASTO PER PANINI DA 70 GRAMMI OGNUNO
FARINA 00
450 gr
LATTE
130 ml
PANNA ACIDA
130 gr
UVETTA
120 gr
BURRO
90 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
60 gr
ZUCCHERO DI CANNA
60 gr
SUCCO DI ARANCIA
60 ml
SCORZA DI ARANCIA
1
LIEVITO DI BIRRA SECCO
7 gr
RUM
4 ml
UOVO SBATTUTO
1
CANNELLA IN POLVERE
1 cucchiaino e 1/2
SALE
1 cucchiaino
PIMENTO
1 cucchiaino
ESTRATTO DI VANIGLIA
1/2 cucchiaino
NOCE MOSCATA
2/4 di cucchiaino
PER LA CROCE
ACQUA
70 ml
FARINA 00
50 gr
PER SPENNELLARE
UOVO SBATTUTO
1
LATTE
q.b.
PER LA GLASSA
ACQUA
1 cucchiaio
MARMELLATA DI ALBICOCCHE
1 cucchiaio
ESTRATTO DI VANIGLIA
q.b.
Come preparare gli hot cross buns
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