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Metodo di preparazione (coltivazione del prezzemolo):
Preparazione del substrato:
Scegliete un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato.
Arricchire il terreno con compost o letame per fornire nutrienti adeguati.
Seminare i semi:
Seminare i semi di prezzemolo a una profondità di circa 1-2 cm. Distanziare le piante ogni 10-15 cm.
Il prezzemolo può essere seminato all’aperto a marzo-aprile oppure in qualsiasi momento all’interno.
Irrigazione:
Mantenere il terreno moderatamente umido, ma non lasciarlo seccare.
Nelle giornate calde, annaffiare ogni mattina o sera.
Cura:
Eliminate regolarmente le erbacce per dare al prezzemolo lo spazio necessario per crescere.
Utilizzare fertilizzanti naturali (ad esempio compost) ogni 4-6 settimane.
Raccolta del prezzemolo:
Raccogliete il prezzemolo da foglia gradualmente, tagliando le foglie esterne quando raggiungono un’altezza di circa 15 cm.
Il prezzemolo da radice si raccoglie nel tardo autunno, quando le radici sono ben sviluppate.
Suggerimenti per servire e conservare:
Le foglie di prezzemolo sono ottime se consumate fresche, ma possono anche essere essiccate o congelate.
Conservare le radici di prezzemolo in un luogo fresco e buio, preferibilmente avvolte in un panno umido per evitare che perdano umidità.
Varianti:
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