Un piatto freddo che puoi gustare in estate in alternativa alla classica insalata di pollo è l‘insalata di pollo alla greca, condita con pomodori, olive nere, cetriolo, feta e basilico. Un piatto che richiama i sapori della cucina greca e che richiede esclusivamente la cottura del pollo. Puoi prepararla in anticipo e consumarla in spiaggia oppure servirla come secondo piatto per una cena o un pranzo dell’ultimo minuto.
5. Insalata di pasta
L’insalata di pasta è un altro dei cibi freddi simbolo dell’estate che ti proponiamo in due versioni freschissime pronte in meno di 10 minuti: farfalle condite con rucola, bresaola e grana a scaglia e fusilli con olive nere, pesto di rucola e formaggio. Puoi preparare la tua insalata di pasta estiva con gli ingredienti che più ti piacciono (o che hai a disposizione in frigorifero) e portarla in spiaggia: è un piatto unico nutriente e appagante adatto a tutta la famiglia.
6. Insalata di riso con avocado
Se hai voglia di qualcosa di diverso dalla classica insalata di riso ti consigliamo l’insalata di riso con avocado, un piatto estivo nutriente e fresco, realizzato con riso per insalate, avocado, cetrioli, formaggio feta, pomodorini, olive nere snocciolate e basilico. Colorata e comoda da portare in spiaggia, si prepara in soli 5 minuti e puoi personalizzarla come preferisci.
7. Cous cous zucchine e gamberetti
Per una soluzione veloce e nutriente, sempre senza rinunciare al gusto, puoi preparare il cous cous gamberi e zucchine: un primo estivo e colorato, perfetto per un pranzo sotto l’ombrellone. Per realizzarlo, ti basterà cuocere il cous cous con acqua bollente e aspettare che si raffreddi prima di condirlo con le zucchine e i gamberi bolliti. Completa il piatto con olio aromatizzato con prezzemolo e aglio tritati: donerà un profumo fresco e aromatico.
8. Pasta fredda con gamberetti
Proseguiamo con la pasta fredda con gamberetti, una versione a base di pesce con pomodorini e un condimento a base di pesto di basilico che puoi arricchire anche con pinoli, olive e capperi. Si prepara in soli 10 minuti e si rivela un piatto freddo ottimo non solo da portare in spiaggia ma anche per una cena o un pranzo in compagnia di ospiti. Una preparazione semplice ma ricca di gusto ottima anche da preparare in anticipo.
9. Pasta fredda alle zucchine
Concludiamo con un piatto freddo estivo vegeteriano che mette d’accordo tutti: la pasta fredda alle zucchine puoi proporla per un pranzo, una cena o una gita al mare. Una ricetta freschissima che si prepara semplicemente con zucchine saltate velocemente in padella, dadini di formaggio feta, scorza di limone e menta fresca che donano al piatto un profumo irresistibile. Comoda da consumare sotto l’ombrellone, puoi personalizzarla con gli ingredienti che preferisci: è ottima anche con l’aggiunta di pomodori secchi.
