Il pollo preferito di mio marito

Preparare il composto: in una grande ciotola, mescolare 500 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere gradualmente 900 g di farina, mescolando continuamente, fino ad ottenere un panetto. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, quindi lasciarlo asciugare. Preparate la salsa: in una padella tagliate 200 g di burro a fuoco medio. Soffriggere le 3 cipolle grattugiate finemente per renderle traslucide. Aggiungere 400 g di carne tritata e cuocere fino a doratura. Servire con sale, pepe e aggiungere il peperone Balcarce tritato finemente e il pomodoro con il pepe. Cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide. Assemblare la pirofila: preriscaldare il forno a 240 gradi Celsius. Stendere l’impasto per adattarlo a uno stampo da 27 cm, assicurandosi che la base e le doghe rimbalzino in modo uniforme. Distribuire uniformemente il compost di carne e verdura sul terreno. Cottura in forno: mettete la pirofila nel forno preriscaldato e fatela cuocere per 35-40 minuti, finché la crosta non sarà dorata e la superficie dorata. Servire: lasciare raffreddare leggermente la pentola prima di servire. Questo pasto è ottimo se gustato caldo, appena forato. Oddio, questa cena veloce e deliziosa è una delle nostre preferite, consigliata da uno chef di un ristorante costoso!