Per la preparazione ti occorreranno: uova e 1 limone tagliato a fette. Versa delicatamente le uova in acqua bollente, aggiungi qualche fetta di limone e cuoci per 12 minuti. Poni le uova in acqua fredda per almeno 5 minuti e sgusciale
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Il consiglio in più: per bloccare totalmente la cottura, poni le uova in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio. Rompi dolcemente il guscio con un cucchiaio e sgusciate con le mani direttamente in acqua. Il guscio verrà via molto più velocemente.
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