Per un risultato variegato, puoi suddividere il composto a metà e incorporare in una parte del fondente fuso. Puoi anche sostituire il latte con il succo di arancia, limone o altro succo di frutta. Scopri come preparare l’impasto cento torte seguendo passo passo procedimento e consigli.
Come preparare l’impasto cento torte
Step 1
Sguscia le uova in una ciotola 1.
Step 2
Aggiungi lo zucchero 2.
Step 3
Lavora con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 3.
Step 4
Versa l’olio 4.
Step 5
Aggiungi il latte 5 e prosegui a lavorare sempre con le fruste elettriche.
Step 6
Profuma con l’estratto di vaniglia 6 e la scorza di limone grattugiata.
Step 7
Versa la farina setacciata 7.
Step 8
Aggiungi il lievito 8 e mescola delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
Step 9
Imburra una tortiera da circa 23 cm di diametro 9.
Step 10
Versa l’impasto nella tortiera 10.
Step 11
Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti 11, mettendo la torta sul ripiano medio. Se usi il forno ventilato, fai cuocere a 170 °C per circa 35 minuti.
Step 12
Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: se asciutto, vuol dire che è pronta 12.
Step 13
Sforma la torta e spolverizza la superficie con un po’ di zucchero a velo 13.
Step 14
Taglia a fette e servi 14.
Conservazione
La torta si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un apposito contenitore ermetico, per 3-4 giorni.
