OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
Come preparare l’insalata di legumi
Step 1
Scola i fagioli cannellini e trasferiscili in una ciotola capiente 1.
Step 2
Procedi allo stesso modo con i ceci 2.
Step 3
Sgocciola per bene anche i fagioli borlotti e uniscili al resto degli ingredienti 3.
Step 4
Mescola con un cucchiaio 4.
Step 5
Trita finemente la menta e il basilico fresco 5.
Step 6
Trasferisci le erbe aromatiche sminuzzate in una ciotolina e unisci un filo d’olio extravergine di oliva 6.
Step 7
Aggiusta di sale e di pepe 7.
Step 8
Lava e asciuga i pomodorini, e dividili in quarti 8.
Step 9
Aggiungi il songino nella ciotola con i legumi 9.
Step 10
Versa anche i pomodorini 10.
Step 11
Unisci la cipolla rossa tagliata a rondelle sottili 11.
Step 12
Condisci l’insalata con l’emulsione preparata 12.
Step 13
Mescola per bene 13.
Step 14
Porta in tavola l’insalata di legumi e servi 14.
