Step 1
Raccogli in una ciotola il formaggio spalmabile e le erbe aromatiche tritate, quindi regola di sale e pepe 1.
Step 2
Amalgama per bene gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea 2.
Step 3
Stendi le fette di bresaola su un tagliere e spalma su ognuna un cucchiaino di farcia 3.
Step 4
Arrotola le fettine per formare dei cilindri sottili 4.
Step 5
Chiudi delicatamente ogni cilindro stringendolo al centro con uno stelo di erba cipollina 5.
Step 6
Sistema su un piatto da portata, decora con qualche fogliolina di basilico fresco e servi i tuoi involtini di bresaola 6.
Consigli
Naturalmente, puoi personalizzare la ricetta come preferisci, anche a seconda di ciò che hai a disposizione: al posto del formaggio spalmabile, puoi usare robiola, stracchino – anche in versione vegetale, per chi è intollerante al lattosio – o un godurioso mix di gorgonzola e mascarpone.
Noi abbiamo scelto la bresaola di manzo, ma è possibile sostituirla con fettine di petto di tacchino arrosto, carpaccio di carne o qualsiasi altra tipologia di salume di tuo gradimento.
