Ingredienti:
2 melanzane
olio per friggere
passato pomodoro q.b.
olio evo
spicchio aglio
sale
prosciutto cotto q.b.
formaggio filante
parmigiano
pangrattato
salvia
Involtini di melanzane
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a fettine e friggile.
2. Prepara il sugo di pomodoro.
3. Asciuga bene le melanzane e farciscile.
4. Forma gli involtini e passali nel pangrattato.
5. Disponi nella teglia e inforna a 200° per 35 minuti.
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