Preparazione del ripieno di mele:
Sbucciate e tagliate a fette 5 mele di medie dimensioni (500 g).
Per evitare che le mele anneriscano, mettetele in acqua con 1 cucchiaio di succo di limone.
Mescolare con 2 cucchiai di zucchero (40 g) e mettere da parte.
Preparare l’impasto:
In una ciotola sbattete 2 uova, un pizzico di sale, 80 g di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato.
Aggiungere 5 cucchiai di burro ammorbidito (100 g) e mescolare fino a ottenere una crema.
Aggiungere gradualmente 380-400 g di farina e 4 g di lievito fino ad ottenere un impasto.
Assemblare l’impasto:
Stendete la pasta in modo che si adatti a una teglia da 50×33 cm.
Disporre le fette di mela in modo uniforme sulla superficie della torta.
Se lo si desidera, si può cospargere la superficie con delle noci per dare maggiore consistenza.
Cuocere la torta:
