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Preparazione:
Far bollire 600 ml di latte con lo zucchero. Sciogliere la crema pasticcera in polvere nel latte rimanente.
Quando il latte nella pentola inizia a bollire, versare il budino sciolto e mescolare energicamente fino a ottenere una massa densa. Coprite il composto con pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare completamente.
Montare il burro morbido fino a renderlo spumoso. Quindi ridurre la velocità del mixer e aggiungere gradualmente il budino. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Rivestire il fondo di una tortiera di 20 cm di diametro con carta da forno e disporre metà dei piselli di pasta sfoglia. Poi spalmate la crema pasticcera e ricoprite il tutto con i piselli di pasta sfoglia rimasti.
Mettete l’impasto in frigorifero per qualche ora. Prima di servire, spolverizzare con zucchero a velo.
Buon appetito
