Ungere una tortiera da 23 cm e foderate il fondo con carta da forno.
Dividete l’impasto in tre parti: una da 270 g (40%) e due da 200 g (30%).
Stendete il primo pezzo di pasta, rivestendo lo stampo e premendo sui lati. Distribuite uniformemente il composto di noci sulla base.
Stendete il secondo pezzo di pasta e adagiatelo sullo strato di noci, premendo i bordi. Distribuite uniformemente il composto di albicocche sul secondo strato.
Stendete il terzo pezzo di pasta e posizionatelo sullo strato di albicocche. Premete i bordi e arrotolate l’impasto attorno al perimetro.
Spennellate la parte superiore con il tuorlo d’uovo e praticate fessure per il vapore
Cospargete la miscela di noci sulla torta.
Cuocete in forno preriscaldato per 35-40 minuti, fino a doratura.
Togliete la torta con attenzione dallo stampo e lasciatela raffreddare su una gratella.
Servite con panna montata o gelato.
Conclusioni
Ecco a voi la magica torta Botlikh! Un connubio di sapori e texture che vi lascerà senza parole. Non resta che gustarla e condividere questa prelibatezza con amici e familiari.
