100 g (4 cucchiai) di burro ammorbidito
Per la marmellata di lamponi:
500 g (3 tazze) di lamponi
90 g (6 cucchiai) di zucchero
30 g (3 cucchiai) di amido di mais
50 ml (1/5 di tazza) di acqua
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Per la glassa all’arancia:
100 g (1/2 tazza) di zucchero
350 ml (1,4 tazze) di succo d’arancia
Scorza di 1 arancia
30 g (1,5 cucchiai) di burro
Attrezzi da Cucina Necessari
Prima di iniziare a preparare la Nuova Torta Magica, assicurati di avere a disposizione gli attrezzi giusti:
Una teglia da forno 32×37 cm
Carta da forno per rivestire la teglia
Una ciotola per mescolare gli ingredienti
Una pentola per la crema pasticcera
Una spatola per mescolare
Pellicola trasparente per coprire la crema pasticcera
Un frigorifero per far raffreddare gli strati
I Passaggi della Magia
Ora che hai tutto pronto, possiamo iniziare a creare questa deliziosa torta magica. Segui questi passaggi e sarai sulla strada giusta:
1. Preparazione dell’Impasto
In una ciotola, rompi 5 uova e aggiungi un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente 130 g di zucchero, mescolando fino a ottenere un composto spumoso.
Continua a mescolare mentre versi lentamente 170 g di farina.
Aggiungi 50 ml di latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Rivesti la teglia da forno 32×37 cm con carta da forno.
Versa l’impasto nella teglia e livellalo uniformemente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché l’impasto non risulta dorato. Una volta cotto, lascialo raffreddare completamente.
2. Preparazione della Crema Pasticcera
In una pentola, combina 2 uova, 50 g di zucchero e 25 g di amido di mais.
Aggiungi gradualmente 250 ml di latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa.
Copri la crema pasticcera con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione di una pellicina e lasciala raffreddare completamente.
3. Preparazione della Marmellata di Lamponi
In una pentola, combina 500 g di lamponi, 90 g di zucchero e 30 g di amido di mais.
Aggiungi 50 ml di acqua e porta la miscela a ebollizione, mescolando costantemente.
Cuoci per circa 5 minuti finché la marmellata si addensa.
Copri la marmellata con pellicola trasparente e lasciala raffreddare.
4. Montaggio della Torta
Una volta che l’impasto, la crema pasticcera e la marmellata sono completamente raffreddati, taglia l’impasto in 5 strisce larghe circa 6 cm.
Inizia a comporre la torta alternando strati di impasto, crema pasticcer
