Ingredienti Quantità
Farina 00 360 gr
Burro 240 gr
Zucchero semolato 120 gr
Tuorlo d’uovo 40 gr
Sale 1 gr
Scorza di limone Q.B.
Bacca di vaniglia 1
Impasta burro, zucchero, sale, scorza e bacca di vaniglia, dopodiché aggiungi il tuorlo e una volta ben amalgamato il tutto aggiungi la farina, fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Lascia riposare per 30 minuti in frigorifero avvolta in una pellicola e il gioco è fatto.
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Chi è Damiano Carrara
Damiano Carrara è un noto pasticcere e conduttore televisivo italiano naturalizzato statunitense, famoso per la sua passione per la pasticceria e la sua simpatia. Nato a Lucca, ha conquistato il pubblico televisivo con la sua partecipazione a numerosi programmi culinari, diventando un volto familiare nel mondo della pasticceria.
Foto dal profilo ufficiale
Carrara è particolarmente apprezzato per la sua capacità di rendere la pasticceria accessibile a tutti, trasmettendo la sua passione e i suoi consigli attraverso i suoi libri di cucina e i suoi programmi televisivi. Il suo stile inconfondibile, un mix di tradizione italiana e innovazione, lo ha reso uno dei pasticceri più amati e seguiti in Italia e all’estero.
