Dal primo battitore manuale dell’Ottocento ai moderni mixer da banco con motore, l’evoluzione del mixer racconta una storia fatta di ingegno e innovazione. Ogni miglioramento ha reso la vita in cucina più semplice, efficiente e creativa.
La prossima volta che prepari dei biscotti o un impasto per torta, prenditi un momento per riflettere sull’ingegnosità dietro il tuo mixer: un piccolo grande alleato, frutto di oltre un secolo di evoluzione tecnologica.
Anche la tritacarne ha la sua storia
Oltre al mixer, un altro strumento da cucina ricco di storia è la tritacarne. Conosciuta come “meat mincer” nel Regno Unito, questa macchina è fondamentale per tritare e mescolare carne, pesce, verdure e altri ingredienti.
La sua storia inizia nel XIX secolo con Karl Drais, inventore della prima versione a manovella. Le tritacarne manuali spingevano la carne attraverso una piastra metallica con piccoli fori, producendo sottili strisce di carne.
Con l’avvento dell’elettricità, il dispositivo ha fatto un balzo in avanti: le tritacarne elettriche moderne permettono di lavorare facilmente diversi chili di carne e spesso includono accessori per realizzare salsicce, kibbe o spremere succhi, ampliandone così l’utilizzo in cucina.
La prossima volta che userai la tua tritacarne per preparare un piatto saporito o una salsiccia fatta in casa, ricorda il lungo cammino di innovazione che ha portato questo strumento nella tua cucina. Un altro esempio di come la tecnologia abbia reso l’arte culinaria più accessibile e appassionante per tutti.
