Incorporare gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungili gradualmente al composto liquido. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aromatizzare
Se desideri, aggiungi la buccia grattugiata di un limone per un tocco fresco e aromatico.
Cuocere la torta
Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Lascia raffreddare e decora
Sforna la torta, lasciala raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servirla.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o con una crema al limone per renderla ancora più golosa. È perfetta anche con una tazza di tè o caffè.
Conservare: Puoi conservarla a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. In alternativa, congelala a fette per averla sempre pronta!
Varianti:
Torta allo yogurt marmorizzata: Aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro a metà impasto e crea un effetto marmorizzato mescolando leggermente con una forchetta.
Torta allo yogurt e frutta fresca: Aggiungi 150 g di frutta fresca (mirtilli, fragole a pezzi o fettine di mele) all’impasto prima della cottura.
Versione senza glutine: Sostituisci la farina con un mix di farine senza glutine.
Torta allo yogurt light: Utilizza yogurt magro e riduci la quantità di zucchero a 1 vasetto.
FAQ
1. Posso usare uno yogurt aromatizzato?
Certamente! Yogurt alla frutta o alla vaniglia aggiungeranno un tocco di sapore extra alla torta.
2. Come faccio a sapere se la torta è cotta?
La prova dello stecchino è infallibile: inseriscilo al centro della torta e, se esce pulito, è pronta.
3. Posso sostituire l’olio con il burro?
Sì, puoi usare 100 g di burro fuso al posto dell’olio di semi per un sapore più ricco.
4. È possibile fare una versione vegana?
Sì, sostituisci lo yogurt con uno vegetale (soia o cocco), usa un latte vegetale al posto delle uova (3 cucchiai per ogni uovo) e assicurati che il lievito sia senza derivati animali.
Buon appetito! 🍰
