Come preparare la lasagna al cioccolato
Step 1
Prepara il budino: in un pentolino, aggiungi il burro, lo zucchero e il cioccolato fondente tritato 1 e mescola con una frusta.
Step 2
Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia 2.
Step 3
Continua a mescolare a fuoco basso fino a ottenere un budino liscio 3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Step 4
Metti i biscotti in un mixer e frulla fino a ottenere una polvere fine (4). Noi abbiamo scelto per la base dei biscotti al cacao ripieni di crema alla vaniglia, tipo oreo, in alternativa, andrà benissimo qualsiasi altro biscotto secco di tuo gradimento.
Step 5
Aggiungi il burro fuso 5 e mescola con il mixer per amalgamare.
Step 6
Versa il composto in uno stampo da 13×17 cm e pressalo bene (6). Trasferisci in frigorifero per 30 minuti.
Step 7
Versa la panna fresca in una ciotola e montala con le fruste elettriche (7). Metti da parte 110 gr per la mousse.
Step 8
Per la mousse, unisci il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia in una ciotola (8) e mescola con il frullino.
Step 9
Aggiungi la panna montata e mescola delicatamente con una spatola 9 fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 10
Spalma la mousse sulla base della torta (10) e trasferisci in freezer per 10 minuti.
Step 11
Aggiungi il budino come secondo strato e spalmalo con la spatola (11).
Step 12
Ricopri con la panna montata rimanente e decora la torta con gocce di cioccolato 12.
Step 13
Taglia la lasagna al cioccolato a fette e servi 13.
Conservazione
Puoi conservare la lasagna al cioccolato in frigorifero per 2 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
