Le bistecche di cavolfiore sono meglio della carne! Una deliziosa ricetta veloce per una cena che vorrai fare per sempre!

iscalda il forno a 200°C (400°F).
Togliere le foglie dal cavolfiore e tagliare il gambo in modo che il cavolfiore possa appiattirsi. Tagliare il cavolfiore in bistecche spesse, spesse circa 3/4 pollici. A seconda della grandezza del cavolfiore dovreste ottenere circa 2-4 bistecche a testa.
Disporre le bistecche di cavolfiore su una teglia.
In una piccola ciotola, unire olio d’oliva, sale, pepe nero, paprika e aglio in polvere. Spennellare entrambi i lati di ciascuna bistecca di cavolfiore con la miscela di olio e spezie.
Cospargere il parmigiano grattugiato su ogni bistecca.
Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti, quindi girare con cura ogni bistecca e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando saranno dorati e teneri.
Mentre il cavolfiore cuoce, scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e la carota grattugiata. Rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida e la carota è tenera, circa 5-7 minuti.
Condire con sale, pepe nero, aglio in polvere e prezzemolo secco.
Se utilizzate il tonno aggiungetelo in padella e mescolate bene. Scaldare per qualche minuto, quindi togliere dal fuoco.
Una volta che il cavolfiore sarà tenero, toglietelo dal forno.Ricoprire ogni bistecca con una porzione del composto di cipolla, carota e tonno.
Cospargere la mozzarella grattugiata su ogni bistecca ripiena.
Riporta la teglia nel forno e cuoci per 3-5 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e leggermente dorato.
Decorare a piacere con prezzemolo tritato.
Servire caldo come piatto principale o come abbondante contorno.