Le mantovane: la ricetta dei panini soffici e deliziosi

Mescolate le due farina e fate un buco al centro. Versate l’acqua e unite lievito, miele e olio di oliva. Fate sciogliere e amalgamate gli ingredienti. Poi unite il sale e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Fate lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa.

Poi stendete l’impasto e formate i panini come mostra il video.

Lasciate riposare fino al raddoppio sempre in forno spento.

Poi spolverate della farina, formate i tagli e infornate a 200° per 20 minuti.