Come preparare la maionese con uova sode e yogurt
Prepara le uova sode 1, sollevale dalla pentola con una schiumarola 2 e mettile sotto acqua fredda. Sguscia lentamente la membrana 3 e togli ogni singolo frammento attaccato.
Metti nel bicchiere del frullatore le uova sode insieme al succo di limone, lo yogurt, il sale e frulla 4 fino a ottenere una crema 5. La tua maionese con uova sode è pronta per essere servita 6.
Consigli
Se preferisci una consistenza più cremosa, aggiungi 1 cucchiaino di olio di semi, inoltre puoi aggiungere un pizzico di curcuma, così da rendere la maionese più aromatica.
Puoi anche sostituire il succo di limone con la stessa quantità di aceto di mele, in base alla disponibilità.
Conservazione
Puoi conservare la maionese con uova sode in frigorifero per 1-2 giorni in un barattolo di vetro con chiusura ermetica o ben coperta con pellicola trasparente.
