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PREPARAZIONE
Tagliate le melanzane a strisce e mettetele in un barattolo.
Versate il sale, l’aceto e premete bene.
Lasciate riposare per 24 ore.
Fate scolare l’aceto spremendo le melanzane in un panno.
Condite le melanzane con l’olio, il peperoncino, l’aglio e il prezzemolo.
Buon appetito!
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