Mi ero stancata della solita insalata di cous cousa a dieta, poi ho provato queste 5 ricette: ora lo mangio ogni giorno e mantengo la linea!
Il cous cous è un alimento originario della tradizione nordafricana, ormai ampiamente integrato nella dieta mediterranea. Si tratta di semola di grano duro precotta al vapore, poi essiccata, che si presta a preparazioni estremamente versatili, dalla classica insalata fredda ai piatti unici caldi e strutturati.
Benefici nutrizionali principali del cous cous:
Fonte di carboidrati complessi a rilascio graduale
Facile da digerire
Si prepara in pochi minuti, senza bollitura
Può essere abbinato facilmente a verdure, legumi, carne magra o pesce Disponibile anche in versione integrale, di mais o senza glutine
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