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Benefici pratici dell’aggiunta di succo di limone
Peeling più facile:
Niente più frammenti di guscio attaccati all’albume. Il trucco del succo di limone fa sì che la buccia venga via facilmente e senza sforzo.
Consistenza migliorata:
Cuocendo le uova con il succo di limone si ottengono un albume tenero e un tuorlo cotto alla perfezione, grazie alla distribuzione uniforme del calore garantita dalla composizione modificata dell’acqua.
Gusto migliorato:
Sebbene l’effetto sia delicato, alcune persone notano un leggero e gradevole miglioramento del sapore con l’infusione di olio di limone.
Come farlo
Preparare l’acqua:
Riempi la pentola con acqua sufficiente a coprire le uova di circa 2,5 cm.
Aggiungere il succo di limone:
Spremere il succo di mezzo limone nell’acqua. Puoi anche usare circa 1 o 2 cucchiai di succo di limone in bottiglia.
Lessare le uova:
Aggiungere le uova e portare l’acqua a ebollizione. Una volta che l’acqua inizia a bollire, abbassate la fiamma e fate sobbollire le uova per il tempo desiderato, solitamente dai 9 ai 12 minuti per le uova sode.
Raffreddare e sbucciare:
Togliete le uova e mettetele in un bagno di ghiaccio per farle raffreddare. Una volta raffreddate, rompere e sbucciare delicatamente le uova.
Seguendo la semplice ma efficace tecnica di mia nonna, puoi migliorare la tua tecnica di cottura delle uova sode con il minimo sforzo. La prossima volta che hai voglia di un uovo cotto alla perfezione e facile da sbucciare, prova il trucco del succo di limone. Potrebbe rivelarsi anche il nuovo segreto della tua cucina.
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