Step 2
Aggiungi il parmigiano, l’uovo, sale, pepe, pangrattato, rosmarino e amalgama bene il tutto. Se il composto dovesse risultare molle aggiungi altro pangrattato, se invece dovesse risultare duro aggiungi un po’ d’olio extravergine d’oliva 2.
Step 3
Forma delle palline, sistemale sulla teglia rivestita con carta forno 3 e inforna a 180 °C per 15 minuti.
Step 4
Servi i morsetti di zucchine ben caldi (4).
Consigli e conservazione
Puoi sostituire il rosmarino con le erbe aromatiche che preferisci, come timo, prezzemolo o maggiorana, e aggiungere anche un pizzico di paprika, per renderle ancora più sfiziose.
Puoi conservare i morsetti di zucchine per 1-2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
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