Mousse di Mandorle Ingredienti:

 Cioccolato fuso: q.b. (per un tocco goloso)
 Granella di mandorle tostate: q.b. (per decorare e aggiungere croccantezza)
Preparazione passo passo:
 Prepara la gelatina:
Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti , finché non diventano morbidi.

 Tosta le mandorle:
In una padella antiaderente, tosta le mandorle  per qualche minuto fino a che non diventano dorate e profumate. Poi tritale grossolanamente con un coltello .

 Prepara lo sciroppo di zucchero:
In un pentolino, unisci lo zucchero  e l’acqua . Porta a ebollizione e lascia cuocere per 2-3 minuti, fino a ottenere uno sciroppo leggero.