Istruzioni
Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo e la scorza d’arancia, il latte e l’olio, mescolando bene.
Unire gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e il sale, poi aggiungili al composto liquido poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta.
Riempire i pirottini: Versa l’impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per circa 2/3.
Cuocere: Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati in superficie e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.
Far raffreddare: Lascia intiepidire i muffin prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi i muffin con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa all’arancia per un tocco extra di dolcezza.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni oppure in frigorifero per una settimana.
Puoi anche congelarli singolarmente e scongelarli al bisogno.
Varianti
Muffin all’arancia e cioccolato: Aggiungi 100 g di gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa.
Muffin all’arancia senza lattosio: Sostituisci il latte con una bevanda vegetale a tua scelta.
Muffin all’arancia integrali: Usa metà farina 00 e metà farina integrale per una versione più rustica.
FAQ
Posso sostituire l’olio con il burro?
Sì, puoi usare 100 g di burro fuso al posto dell’olio di semi.
Si possono fare senza uova?
Puoi sostituire ogni uovo con 50 g di yogurt o con una purea di mezza banana.
Perché i miei muffin non sono soffici?
Evita di mescolare troppo l’impasto e assicurati di non aprire il forno durante la cottura.
Ora sei pronto per preparare i tuoi muffin all’arancia perfetti! 🍊✨
